速冻线

　　速冻机分类：

　　◎速冻机一般可以分为：隧道式速冻机、推进式速冻机、螺旋式速冻机、提升式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机等。

　　速冻机特点：

　　◎网带式速冻隧道使用的网带分为不锈钢丝网和塑钢网两种，网带式速冻机结构简单。网带上下都能通风，冻结速度快。增加打带装置，改变吹风方式，容易实现流态化。

　　◎隧道式速冻机使用于水产品（虾、鱼片、鱿鱼、扇贝）及各种冷冻食品（水饺、草莓、玉米粒、汤团等）的速冻加工，全铝合金蒸发器换热效率高，降温速冻快，蒸发器沿钢板带运行方向排列，迎风面积大，因而不易结霜，可长时间连续生产，库体内外支架均采用不锈钢制造，水冲霜系列，清洁卫生。

　　适用范围：

　　隧道式速冻流水线适用于：海鲜食品（螃蟹、虾、鱼类、进口海鲜）、肉类食品（猪肉、牛肉、鸡肉、整只鸡、分割鸡等）、冷冻食品（水饺、汤圆）、面食、奶酪、水果、土豆、萝卜、洋葱、食用菌、蜜饯、板栗、紫薯、茶叶等农产品。

　　另外，我们还有和速冻机配套的食机，比如：海鲜清洗机、原料传送带，可以设计流水线配套设备，为商家服务。

　　速冻机种类，一般是根据产品特性及产量来进行加工定做，其应用广泛，可以用来速冻海产品，例如小龙虾、扇贝、鱼类等等，可以用来速冻肉制品，隧道式速冻机工作原理，例如鸡产品、鸡柳、肉串、猪牛羊肉等等，可以用来速冻果蔬，例如速冻玉米、速冻豆角、速冻毛豆等等，我公司生产速冻设备及前处理生产线，包含清洗机、蒸煮机、冷却机、风干机等等。

　　速冻机制冷系统蒸发温度为－35℃即可实现快速冻结，此时出料温度为－18℃，而其它厂家同类产品则需蒸发温度为－40℃时，才能达到此效果。这样制冷系统可节省能耗25％左右。

　　速冻机设备结构介绍：

　　1.两段网带分别调速，以适应于多种食品的冻结需要。

　　2.两条变速带：一般条件下冻结各种食品，食品无损伤，食品不粘连。

　　3.离心风机：该系统采用高压离心风机，很大的静压范围内产生相应的风力，保证形成流化床，同时延长冲霜间隔时间。

　　4.该装置框架采用热浸镀锌件或不锈钢，每台风机风压箱单独隔开，保证低负荷时，即使有个别风机停止运行，也不致于影响其它风机的正常工作。

　　5.库体采用聚胺脂发泡夹芯双面不锈钢板，保温效果好，外形美观大方。

　　6.输送网带采用不锈钢传送网带，所有与食品接触部分均为不锈钢，保证食品卫生要求。

　　7.电控箱：单独的控制盘能进行的电启动和控制网传送速度的操作。

　　速冻机工作特点

　　1.冻结效率高，冻结产品种类多

　　2.实现食品的连续单体速冻。

　　3.采用机械风冷装置，隧道式速冻机工作原理，能耗低。

　　4.采用高压风机、网带采用变频调节和时间指示器实现加工。

　　5.采用连续清洗、干燥装置，清洁卫生。

　　6.在－32℃温度下实现快速

　　7.冻结产品种类繁多，除适用于果蔬类食品连续冻结外，在不增添设施和改变装置的情况下，还可以适用于海产品，如扇贝丁、虾仁、鱼片等连续快速冻结。

　　8.冲霜间隔时间长，保证生产的连续性。

　　速冻机特征优点：

　　1.蒸发器 采用铝管铝整套片，变片距设计，延长了冲霜间隔时间。

　　2.高压风机 保证冻品处于悬浮运动状态，使冻品不粘结。

　　3.标准保温绝热板组装快，结合紧密，保温效果佳。

　　4.蒸发温度采用－32℃与冻结温度为－40℃相比，系统节能。

　　5.综合电控箱可以控制网带走速，控制生产时间，显示转速及库内度。

　　液氮隧道式速冻机组成

　　设备主体——包括箱体、箱门、隔热层材质为AISI 304不锈钢；

　　内表面处理工艺——亚光；

　　保温材料――隔热层为超低温绝热材料多层复合结构；双面不锈钢聚氨酯高压发泡，保温性能好，易清洗、保证食品卫生，避免微生物的过度繁殖和滋生。

　　门体密封――采用双道密封，门密封条配有防冻死加热系统，能确保箱门开启自如。

　　箱体采用加强加固处理，能够可靠承载工件的重量，特殊的设计能够让箱内的风向气流不受阻挡确保箱内的温度一致。

　　不锈钢内部结构及围护结构充分考虑了便于清洗、维修、管理等，易于操作，能够满足食品对于设备的卫生要求。

　　合理的检修门及检修通道，便于检修及内部清洗

　　采用水化霜或电化霜(可选)，保证液氮雾化系统清洁卫生，避免细菌繁殖，

　　 箱内带有高温消毒装置温度可达+121℃(选配)。

　　传动系统采用双节距链条传动装置，配减速机、变频器保证传动系统的稳定，并且具有防止网带跑偏、跳链的特殊设计。

　　食品级不锈钢网带、链条传动机构，链条、链轮，不易磨损，弹性好、强度大。进口变频调速，速冻时间可根据不同的物品连续调节，适应多种物品的加工。

　　网带机构采用胀紧结构调整，防止网带跑偏、松弛，提高网带运行平稳性。

　　底部倾斜一定的角度，设置有开闭排水装置，便于系统排水，保设备内卫生清洁。

　　清洗装置。设计了容易清洗的内部结构点检门，保证了内部清洁及食品卫生。

　　采用全封闭式结构，进、出料端设有风场压力平衡装置，防止冷气泄漏。

　　隧道速冻机是一种结构成熟、的食品速冻装置。其传动结构简单，低进低出出货方便。产量根据客户要求从每小时100公斤到每小时3000公斤不等。主要应用于速冻水饺，汤圆，肉饼，分割肉类，整鸡，鱼虾等海产品，调理食品以及其他规格的食品。速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的的冻结设备，把速冻的物品中心温度达到-18°，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透。

　　隧道式速冻设备产品特点：1、隧道式速冻机采用速冻技术，变频调速。不锈钢网带，高弹性不锈钢丝，表面平整，承载能力强；变频器无级调节传送速度。 2、纵向对吹循环送风方式，弧形风道，确保食品均匀快速冻结。 3、保温板外包双面SUS304不锈钢板，硬质聚氨酯发泡制作，保温板密度42kg/m3，凸凹槽安装，偏心钩联接，保温效果更强，库体设有5道检修门。4、内外框架结构为食品级不锈钢，与网带接触部分采用分子聚乙烯。 5、全铝合金蒸发器，变片距、大翅片，提高传热效率的同时，延长设备连续工作时间。 6、适用于面食品、肉制品、果蔬等食品的快速冻结。